10 Cách Làm Kem Tươi Kết Hợp Với Menu Đồ Uống Giúp Tăng Doanh Thu Quanh Năm

Trong kinh doanh F&B, nhiều chủ quán thường nghĩ kem tươi chỉ bán chạy vào mùa hè. Nhưng thực tế, nếu biết kết hợp khéo léo kem tươi với menu đồ uống, bạn có thể biến sản phẩm này thành “best seller” hoạt động suốt 4 mùa. Biết cách làm kem tươi kết hợp với đồ uống không chỉ giúp menu thêm mới mẻ, sáng tạo mà còn tăng trải nghiệm cho khách hàng, giữ chân họ quay lại nhiều lần.

Vì sao nên kết hợp kem tươi vào menu đồ uống?

Nhiều chủ quán thắc mắc liệu việc thêm kem tươi vào đồ uống có thật sự cần thiết hay chỉ là xu hướng nhất thời. Thực tế, cách làm kem tươi kết hợp này là một chiến lược thông minh mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho kinh doanh F&B.

Sở hữu một chiếc máy làm kem tươi đồng nghĩa với việc quán có thể dễ dàng tạo ra hàng chục công thức đồ uống mới lạ, giúp menu trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Không chỉ vậy, nhờ giá vốn kem tươi thấp và khả năng up sale cao, chủ quán có thể gia tăng đáng kể lợi nhuận trên mỗi ly đồ uống. Sự sáng tạo trong menu cũng trở thành điểm nhấn, khiến khách hàng hứng thú quay lại nhiều lần để khám phá thêm các món mới. Đặc biệt, các món kết hợp với kem tươi luôn có sức hút quanh năm, từ mùa hè nóng bức cho đến mùa đông se lạnh, giúp quán duy trì doanh thu ổn định bất kể mùa nào.

10 cách làm kem tươi kết hợp với đồ uống tạo nên các món best seller

Dưới đây là 10 cách làm kem tươi kết hợp cùng đồ uống vừa dễ triển khai, vừa giúp tăng lợi nhuận quanh năm mà bất kỳ quán cà phê, trà sữa, hay nhà hàng nào cũng có thể áp dụng.

1. Kem tươi với cà phê (Affogato)

Cà phê đậm vị kết hợp với một viên kem tươi mát lạnh chính là sự hòa quyện hoàn hảo. Affogato - món Ý nổi tiếng - có thể nâng tầm menu cà phê của bạn và mang đến trải nghiệm sang trọng cho khách hàng. Cách làm kem tươi cà phê này thích hợp cho quán cà phê muốn đa dạng sản phẩm và tạo sự khác biệt.

2. Kem tươi kết hợp trà sữa

Thay vì topping trân châu hay thạch quen thuộc, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm một lớp kem tươi mịn màng lên trên ly trà sữa. Cách kết hợp này giúp đồ uống trở nên hấp dẫn, béo ngậy và khác biệt. Món này sẽ đặc biệt phù hợp với nhóm khách hàng trẻ yêu thích sự mới lạ.

3. Kem tươi hòa quyện với trà trái cây

Một chút kem tươi phủ trên ly trà xoài, trà đào hay trà dâu mang đến cảm giác vừa thanh mát, vừa ngọt ngào. Cách làm kem tươi này là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, đồng thời vẫn bán chạy cả mùa đông nhờ hương vị trái cây tươi mới.

4. Kem tươi với Soda, đồ uống có gas

Ly soda mát lạnh với phần kem tươi phủ trên tạo thành “soda float” - món đồ uống giải khát nổi tiếng. Sự kết hợp này vừa đẹp mắt, vừa mang lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng ở mọi lứa tuổi.

5. Kem tươi với sinh tố

Sinh tố trái cây truyền thống đôi khi khiến khách hàng thấy quen thuộc. Thêm một lớp kem tươi phía trên hoặc mix cùng sinh tố sẽ tạo cảm giác sang trọng và lạ miệng, dễ tăng giá bán.

6. Kem tươi với Chocolate nóng

Vào mùa đông, một cốc chocolate nóng béo ngậy đi kèm với một viên kem tươi mát lạnh sẽ tạo nên sự tương phản hoàn hảo. Đây là sản phẩm giúp quán giữ doanh thu ổn định ngay cả khi trời lạnh.

7. Kem tươi và matcha

Matcha vốn đã là “best-seller” tại nhiều quán. Khi kết hợp với kem tươi, hương vị trà xanh đậm đà cùng vị ngọt mát của kem sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách, từ giới trẻ cho tới dân văn phòng.

8. Kem tươi với Smoothie/Đá xay

Các món đá xay (frappe) như cà phê đá xay, matcha đá xay, hay smoothie xoài, dâu… đều trở nên hấp dẫn hơn khi có kem tươi phủ trên. Đây là dòng sản phẩm dễ up salel vì khách hàng thường không ngần ngại trả thêm cho topping kem.

9. Kem tươi và Cocktail không cồn (Mocktail)

Bạn có thể biến hóa các loại mocktail quen thuộc như Mojito, Blue Ocean hay Sunrise với một chút kem tươi. Món uống trở nên độc đáo, dễ viral trên mạng xã hội nhờ hình thức bắt mắt.

10. Kem tươi với bánh ngọt, đồ ăn kèm

Ngoài cách làm kem tươi mix trực tiếp với đồ uống, bạn có thể bán combo kem tươi ăn kèm bánh su, waffle, pancake… Đây là ý tưởng “2 trong 1” giúp khách hàng chi tiêu nhiều hơn trong một lần gọi món.

Máy làm kem tươi Venus - Công cụ đắc lực cho quán kinh doanh kem tươi

Để triển khai các cách làm kem tươi trên, bạn cần một chiếc máy làm kem tươi chất lượng, vận hành ổn định, tiết kiệm nguyên liệu. Máy làm kem tươi Venus hiện là lựa chọn phổ biến cho nhiều quán cà phê, trà sữa và nhà hàng nhờ:

• Thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng kể cả với người mới bắt đầu.
• Các dòng máy cao cấp có thêm tính năng ủ kem qua đêm, tiết kiệm chi phí nguyên liệu.
• Thành phẩm kem tươi luôn mịn mượt, ổn định, phù hợp mix cùng đồ uống.
• Cam kết sản phẩm chính hãng với chính sách bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật chu đáo.

Cùng khám phá ngay các mẫu máy làm kem tươi Venus đa dạng công suất, phù hợp cho mọi mô hình F&B.

Kem tươi không chỉ là món ăn vặt mùa hè mà còn là chìa khóa tăng doanh thu quanh năm nếu biết kết hợp khéo léo với menu đồ uống. Với 10 cách làm kem tươi với đồ uông trên, bạn hoàn toàn có thể làm mới thực đơn, thu hút khách hàng và nâng tầm thương hiệu F&B của mình.

Nếu bạn đang tìm giải pháp tối ưu để đưa kem tươi vào menu, hãy tham khảo ngay các dòng máy làm kem tươi Venus để bắt đầu kinh doanh hiệu quả ngay hôm nay!