Trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh gay gắt, các quán nhỏ luôn phải tìm cách gia tăng doanh thu, giữ chân khách hàng, đồng thời tối ưu chi phí đầu tư ban đầu. Một trong những giải pháp hiệu quả, được nhiều chủ quán lựa chọn trong những năm gần đây chính là đầu tư máy làm kem tươi.
Dù diện tích quán không lớn, hay mô hình kinh doanh còn ở giai đoạn thử nghiệm, một chiếc máy kem tươi nhỏ gọn, dễ vận hành, chi phí hợp lý nhưng bền bỉ sẽ là công cụ đắc lực giúp quán:
- Tăng doanh số bán hàng theo từng ly kem tươi.
- Làm mới thực đơn với chi phí nguyên liệu thấp.
- Xây dựng điểm nhấn thương hiệu qua sản phẩm hấp dẫn, thị giác cao
Lợi ích khi đầu tư máy làm kem tươi cho quán nhỏ
Kem tươi là món “hút khách” hiệu quả, dễ triển khai và có biên lợi nhuận cao, do vậy khi đầu tư máy làm kem tươi cho quán nhỏ sẽ mang đến những lợi ích sau:
1. Tăng doanh thu, dễ nhân lợi nhuận
Một ly kem tươi thường chỉ tốn dưới 3.000đ nguyên liệu, nhưng có thể bán ra với giá từ 12.000–25.000đ, thậm chí cao hơn nếu kết hợp topping, ly decor hoặc làm combo với thức uống. Với lợi nhuận gấp 4–8 lần giá vốn, đây là sản phẩm “đẻ ra tiền” cực nhanh, phù hợp cho mô hình quán nhỏ đang muốn:
Tăng thu nhập theo từng sản phẩm bán ra.
Linh hoạt giá bán, dễ xây dựng combo kèm kem.
Triển khai nhanh mà không cần thay đổi kết cấu mặt bằng hay nhân sự.
2. Tạo điểm khác biệt nâng tầm thương hiệu cho quán
Kem tươi có khả năng “gây nghiện” cả về vị giác lẫn thị giác. Nếu được trình bày đẹp, làm ngay tại quầy hoặc sử dụng máy có thiết kế hiện đại, đây sẽ là điểm hút khách rất tốt:
- Tăng độ nhận diện thương hiệu, thu hút khách trẻ.
Tạo nội dung truyền thông tốt (ảnh sản phẩm đẹp, dễ viral).
Biến quầy kem thành điểm “check-in” hoặc upsell tại khu vực thanh toán.
Biến quầy bán kem thành điểm check-in lý tưởng thu hút khách hàng
3. Đầu tư nhẹ - hoàn vốn nhanh chóng
Không cần đầu bếp chuyên nghiệp hay mất quá nhiều cho phí cho nhân sự, vận hành máy làm kem tươi rất đơn giản, chỉ cần 1 người thao tác. Giá máy phù hợp với quán nhỏ, so với máy pha cà phê, máy nướng bánh hoặc thiết bị bếp khác thì máy làm kem tươi có chi phí đầu tư dễ tiếp cận, từ 18–35 triệu đồng, nhưng thời gian thu hồi vốn chỉ trong 2–4 tháng, nếu lượng khách ổn định. Điều này giúp quán nhỏ thu hồi vốn nhanh.
4. Dễ kết hợp với biến tấu thực đơn- chủ động trong chất lượng
Máy kem tươi không chỉ giúp tạo thêm sản phẩm mới mà còn hỗ trợ xây dựng các món biến tấu độc đáo: trà sữa kem cheese, soda kem mát lạnh, bánh waffle kèm kem tươi... Khả năng sáng tạo thực đơn tăng mạnh, giúp quán giữ chân khách hàng và tạo cảm giác “mới mẻ” mỗi lần ghé lại.
Khi sở hữu máy làm kem riêng, bạn dễ dàng kiểm soát nguyên liệu, thử nghiệm hương vị mới theo mùa hoặc theo trend. Không bị phụ thuộc vào bên cung cấp sẵn, bạn có thể chủ động đổi mới menu và giữ sự linh hoạt trong kinh doanh.
Biến tấu kem tươi làm đa dạng thực đơn cho quán
>>> Tham khảo ngay bài viết: tư vấn chọn máy làm kem tươi cho quán nhỏ
Các tiêu chí quan trọng khi chọn máy làm kem tươi cho quán nhỏ
Việc lựa chọn một chiếc máy làm kem tươi cho quán nhỏ phù hợp không đơn thuần chỉ là chọn sản phẩm theo ngân sách, mà cần đánh giá tổng thể các yếu tố vận hành, công suất, hiệu quả kinh doanh và không gian quán. Đặc biệt với các mô hình kinh doanh bé thì việc đầu tư đúng ngay từ đầu sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, tối ưu lợi nhuận và hạn chế rủi ro trong vận hành.
Dưới đây là 6 tiêu chí chuyên gia khuyên bạn cần lưu ý khi chọn mua máy làm kem tươi:
1. Công suất đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng thực tế
Công suất máy cần được tính toán dựa trên lượng khách trung bình mỗi ngày và khung giờ cao điểm. Với quán nhỏ hoặc mới triển khai mô hình kem tươi, máy có công suất từ 15–25 lít/giờ là lựa chọn lý tưởng.
Nếu chọn máy công suất quá lớn: lãng phí điện năng, cồng kềnh, chi phí đầu tư cao mà không khai thác hết hiệu suất. Nếu chọn máy công suất thấp: khó đáp ứng nhu cầu phục vụ giờ cao điểm, kem dễ hết hàng, giảm trải nghiệm khách hàng.
Gợi ý chuyên gia: Nếu quán của bạn phục vụ <100 ly/ngày, nên chọn máy 1 hoặc 2 vòi, công suất từ 18–22 lít/giờ để cân bằng giữa công suất và tiết kiệm điện.
2. Sức chứa của bình nguyên liệu
Sức chứa của bình nguyên liệu cũng là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ phục vụ và kiểm soát tồn kho. Với mô hình quán nhỏ, bình chứa 4–6 lít mỗi ngăn là vừa đủ, tránh tồn dư, giảm hao hụt nguyên liệu.
Nên chọn máy làm kem tươi cho quán nhỏ có chức năng bảo quản lạnh trong bình chứa, giữ nguyên liệu luôn tươi, giúp bạn không cần lấy ra bảo quản riêng khi nghỉ bán. Nếu quán có nhu cầu phục vụ cao hoặc mở theo ca dài, hãy ưu tiên dòng máy có khả năng làm lạnh kép, giữ nhiệt ổn định cả trong quá trình nghỉ.
Chọn máy làm kem tươi có dung tích vừa dùng
👉👉 Nếu bạn chưa biết nên bắt đầu từ mẫu nào, bạn có thể tham khảo thêm các mẫu máy làm kem tươi phù hợp nhất cho quán nhỏ tại danh mục sản phẩm này.
3. Tính năng hỗ trợ - dễ vận hành
Một chiếc máy hiện đại không chỉ tạo ra kem ngon mà còn hỗ trợ người vận hành tối đa, nhất là khi quán có ít nhân sự. Bạn nên chọn mua máy làm kem tươi hiện đại tích hợp nhiều tính năng hỗ trợ người dùng như:
- Tự động giữ lạnh – tránh tan kem trong giờ nghỉ.
- Màn hình cảm ứng hiển thị thông số – dễ thao tác, dễ phát hiện lỗi kỹ thuật.
- Báo số ly bán ra – hỗ trợ quản lý doanh thu nhanh chóng.
- Chế độ vệ sinh tự động, tháo lắp dễ dàng – giúp tiết kiệm công chăm sóc, nâng cao độ bền thiết bị.
4. Kiểu dáng nhỏ gọn, phù hợp với không gian hạn chế.
Không gian quán nhỏ đòi hỏi máy làm kem phải tối ưu diện tích và có thiết kế tinh gọn. Bạn nên lựa chọn: Dạng máy để bàn hoặc dạng đứng mini, không chiếm chỗ, dễ bố trí tại quầy thanh toán hoặc khu chế biến.
Chất liệu vỏ máy nên là inox 304 hoặc thép phủ sơn tĩnh điện: đảm bảo vệ sinh, chống gỉ sét, dễ lau chùi và thẩm mỹ cao.
Thiết kế máy cũng nên đồng bộ với phong cách quán, góp phần tăng tính chuyên nghiệp và gây ấn tượng với khách hàng.
5. Chi phí đầu tư – hiệu quả kinh tế
Giá mua chỉ là một phần nhỏ trong tổng chi phí vận hành máy làm kem. Chủ quán cần đánh giá thêm các yếu tố sau:
- Khả năng tiết kiệm điện: Máy sử dụng công nghệ inverter sẽ giúp tiết kiệm 20–30% điện năng mỗi tháng.
- Tuổi thọ và độ bền linh kiện: Lựa chọn thương hiệu uy tín có kiểm chứng thực tế, tránh các dòng máy trôi nổi dễ hỏng sau 6–12 tháng sử dụng.
- Chi phí bảo trì – thay thế linh kiện: Hãy ưu tiên nhà cung cấp có sẵn linh kiện thay thế, kỹ thuật hỗ trợ tận nơi để tránh gián đoạn kinh doanh.
Lưu ý: Máy rẻ chưa chắc đã tốt, máy đắt chưa chắc đã phù hợp. Quan trọng nhất là phù hợp với mô hình, khách hàng mục tiêu và quy trình vận hành quán của bạn.
6. Ưu Tiên Thương Hiệu Đáng Tin Cậy – Venus: Giải Pháp Chất Lượng Cho Quán Nhỏ
Trong số các dòng máy làm kem tươi cho quán nhỏ, Venus nổi bật là thương hiệu được nhiều chủ quán tin tưởng lựa chọn nhờ sự kết hợp giữa thiết kế tối ưu và hiệu quả vận hành ổn định.Thiết kế nhỏ gọn, dễ bố trí, phù hợp với không gian quán vừa và nhỏ.
✔ Khả năng làm lạnh nhanh, kem thành phẩm xốp mịn, tạo form đẹp – đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ và chất lượng khi phục vụ khách hàng.
✔ Hoạt động ổn định, độ bền cao, giúp duy trì hiệu suất kinh doanh liên tục mà không lo gián đoạn.
✔ Dễ dàng tìm linh kiện thay thế, chính sách bảo hành rõ ràng – hỗ trợ tận nơi, kỹ thuật trực 24/7.
Máy làm kem để bàn Venus VSC318S là thiết bị lý tưởng để đầu tư cho các quán nhỏ hoặc mới bắt đầu khởi nghiệp
👉 Một số dòng máy tiêu biểu bạn nên tham khảo: Venus VSC318S và Venus VSC328S – cả hai đều được thiết kế tối ưu để phục vụ hiệu quả cho các mô hình quán vừa và nhỏ.
Venus Machinery là đơn vị phân phối máy làm kem uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm đồng hành cùng các mô hình kinh doanh ẩm thực trên toàn quốc. Không chỉ cung cấp thiết bị chất lượng, chúng tôi còn mang đến dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp giúp khách hàng an tâm tuyệt đối khi đầu tư:
🔧 Kỹ thuật lắp đặt – hướng dẫn vận hành bài bản, đảm bảo đúng quy trình, giúp kéo dài tuổi thọ máy.
🛠 Bảo hành từ 12 tháng trở lên, sẵn sàng hỗ trợ tận nơi khi có sự cố.
👨🔧 Đội ngũ kỹ sư chuyên ngành thiết bị lạnh – thực phẩm, tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật 24/7.
🏢 Showroom trưng bày thực tế, cho phép khách hàng trải nghiệm sản phẩm trước khi ra quyết định đầu tư.
Chọn Đúng Máy Làm Kem – Tối Ưu Hiệu Quả Kinh Doanh Quán Nhỏ Cùng Venus
Đầu tư máy làm kem tươi cho quán nhỏ không còn là xu hướng, mà đã trở thành một chiến lược kinh doanh hiệu quả cho các quán nhỏ
✔️ Chi phí hợp lý – dễ sinh lời nhanh
✔️ Vận hành đơn giản – Không tốn nhiều nhân sự
✔️ Tạo điểm nhấn hút khách – Tăng trải nghiệm tại quầy
Để hiệu quả đầu tư đạt tối đa, hãy chọn máy làm kem tươi phù hợp với quy mô quán, tệp khách hàng và không gian bố trí. Và nếu bạn đang tìm kiếm một dòng máy bền bỉ, đẹp mắt, dễ sử dụng, phù hợp cho không gian vừa và nhỏ – Venus là lựa chọn đáng tin cậy.
Liên hệ ngay với Venusmachinery – Đơn vị chuyên cung cấp máy làm kem tươi Venus chính hãng, hỗ trợ tư vấn tận tâm, lắp đặt trọn gói và kỹ thuật 24/7 để đồng hành cùng bạn trong hành trình kinh doanh.
