Cách Làm Kem Xoài Tại Nhà Siêu Mịn Không Cần Máy, Ai Cũng Làm Được
- Người viết: Venus Machinery lúc
- Tin tức
Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem xoài mát lạnh, chua ngọt hòa quyện, thơm ngậy vị sữa. Nếu bạn nghĩ làm kem xoài phức tạp và cần máy chuyên dụng, thì bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem xoài tại nhà, không cần máy, đơn giản ai cũng làm được. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chiếc máy xay sinh tố, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem xoài tại nhà, vừa ngon, vừa sạch, lại tiết kiệm chi phí.
Xoài là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, chứa nhiều vitamin A, C và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp xoài chín cùng sữa đặc và kem tươi, bạn sẽ có một món kem vàng óng, mịn dẻo, thơm tự nhiên mà không cần chất bảo quản. Tự làm kem xoài tại nhà giúp bạn chủ động kiểm soát nguyên liệu, giảm bớt lượng đường và chất béo theo ý thích. Đặc biệt, món kem này phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn vì vị ngọt thanh, chua nhẹ và mùi thơm dễ chịu.
Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món kem xoài thơm ngọt hấp dẫn ngay nào!
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kem xoài
Đầu tiên, để làm kem xoài chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thành phần:
- Xoài chín (xoài cát Hòa Lộc hoặc xoài keo): 2 quả lớn
- Sữa đặc có đường: 100ml
- Whipping cream: 200ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm 1 hộp sữa chua không đường để kem có vị chua nhẹ và béo thanh hơn.
Dụng cụ cần thiết:
- Máy xay sinh tố
- Máy đánh trứng cầm tay
- Hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín
- Muỗng, âu lớn để trộn hỗn hợp
Hướng dẫn chi tiết cách làm kem xoài tại nhà không cần máy
Thực hiện cách làm kem xoài tại nhà chỉ với 4 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món kem xoài mịn dẻo chuẩn vị nhà làm.
Bước 1: Xay xoài cùng sữa
Bước thứ nhất, tiến hành gọt vỏ xoài, cắt thịt xoài thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Bạn thêm tiếp 100ml sữa đặc và 100ml sữa tươi không đường, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, sánh và không còn xơ.
Bước 2: Đánh bông kem tươi
Tiếp theo, bạn cho 200ml whipping cream vào âu lớn. Dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem hơi bông nhẹ (khoảng 70 - 80%, không quá đặc).
Bước này giúp kem xoài sau khi đông lạnh mềm xốp và không bị dăm đá.
Bước 3: Trộn hỗn hợp xoài và kem tươi
Sau khi đã đánh bông kem tươi, bạn hãy đổ phần xoài xay vào âu kem tươi. Dùng spatula (phới dẻo) trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên để không làm xẹp bọt khí. Khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, bạn sẽ thấy màu vàng tươi đẹp mắt và hương xoài thơm lừng.
Bước 4: Làm lạnh kem
Bạn tiến hành đổ hỗn hợp trên vào hộp có nắp đậy kín. Sau đó, đặt hỗn hợp vào trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 - 8 tiếng.
Mỗi 2 tiếng, bạn nên lấy kem ra đảo đều một lần để phá tinh thể đá, giúp kem mịn và dẻo hơn.
Mẹo nhỏ giúp kem xoài thơm ngon hơn
Dưới đây là một số mẹo nhỏ bạn có thể tham khảo để món kem xoài thêm béo ngậy, thơm ngon nhé.
Chọn xoài chín vừa: Xoài quá chín dễ bị ngả màu nâu, xoài sống sẽ chua gắt.
Thêm chút nước cốt chanh: 1–2 giọt giúp màu xoài sáng hơn và vị chua nhẹ cân bằng vị ngọt.
Không đánh whipping cream quá bông: Nếu đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước khi cấp đông.
Thêm sữa chua hoặc sữa tươi đặc: giúp kem béo mịn và dẻo hơn khi ăn.
Cách bảo quản và thưởng thức kem xoài
Sau khi kem đã đông lại, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 7 - 10 ngày. Mỗi lần thưởng thức, chỉ cần lấy kem ra trước khoảng 5 phút để kem mềm tự nhiên, dễ múc và giữ được độ mịn dẻo đặc trưng.
Để món kem thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc lên trên một ít dừa nạo, hạnh nhân rang, vụn socola hoặc vài lá bạc hà tươi, vừa tăng hương vị, vừa làm món ăn thêm bắt mắt. Vị xoài thơm ngọt hòa quyện cùng độ béo mịn của kem chắc chắn sẽ mang lại cảm giác mát lạnh, dễ chịu - một món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày nắng nóng.
Kết luận
Chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có thể tự tay làm ra món kem xoài thơm ngon, mịn dẻo không kém gì ngoài hàng.
Biết cách làm kem xoài tại nhà không chỉ tiết kiệm mà còn đảm bảo an toàn, vệ sinh và mang lại niềm vui khi thưởng thức món ăn do chính tay mình tạo nên.
Nếu bạn yêu thích món ăn mát lạnh, hãy lưu ngay công thức cách làm kem xoài này và trổ tài cùng gia đình nhé! Và đừng quên thử thêm các biến tấu như kem xoài sữa chua hoặc kem xoài dừa để khám phá nhiều hương vị thú vị hơn.
